Vol.5 フレッシュベビーリーフとエビ･アボカドの生春巻き

簡単でおしゃれなベビーリーフレシピです。生春巻きの皮にはエビ以外にもベビーリーフと一緒に、ササミや豚肉など、何を巻いても美味しいですよ。果実堂の甘夏ドレッシングでサッパリいただくのがおススメです！ホームパーティーでも活躍する一品です。

所要時間（※目安10分）

材料（3～4名分）

･果実堂のベビーリーフ･･･１袋

･むきエビ･･･12尾

･アボカド･･･1/2個

･生春巻きの皮・・・3枚

･マヨネーズ、塩、コショウ･･･適量

＜作り方＞

①加熱したむきエビとアボカドを、マヨネーズ、塩、コショウで混ぜ合わせる。

②生春巻きの皮は水で柔らかくしておく。

③水洗いした果実堂のベビーリーフと①のエビ、アボカドを春巻きの皮で包んで出来上がり♪

機能性食品室　室長　藤原 知恵子　（まだまだ新婚気分？！）