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フレンチの鉄人「石鍋裕シェフ」のお店「BOBOS by QUEEN ALICE」からとっておきのおもてなしベビーリーフレシピが届きました。特別な日にいかがですか？お家でも本格フレンチの味をご堪能くださいね♪
材料（2～4名分）
･果実堂のベビーリーフ･･･2袋
･一晩マリネしたフレッシュサーモン･･･適量
･アンチョビ･･･適量
･オリーブオイル･･･適量
･ニンニク･･･適量
＜作り方＞
※下準備･･･フレッシュサーモンを一晩 マリネしておく。
①ベビーリーフをミキシングして、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルを加え、ソースを作ります。
②お皿に①のベビーリーフのソースを敷き、その上にフレッシュサーモンをのせます。
③さらに、さっと洗ったフレッシュなベビーリーフをのせて出来上がりです。
BOBOS by QUEEN ALICE 心斎橋店 大谷隆史シェフ （大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店８F TEL06-6252-8845）
ひとり住まいの男性のファーストフード＋αの栄養バランスのアップに最適！ホームパーティのアクセントにも！！！あくまでも男性が簡単に面倒がらずにベビーリーフを使って美味しく食べれる事を意識したメニューを考えてみました。（女性編にも、乞うご期待を！）所要時間（※なんとわずか正味５分足らず！パインを凍らせる時間は除く）
材料（2名分）
･果実堂のベビーリーフ･･･１袋
･２８cm（Ｌサイズ)程度の宅配ピザ(今回はマルゲリータを使用)
･パイナップル（カットパインでＯＫ！）･･･適量
＜作り方＞
①パイナップルを１５mm角ぐらいに細かくカット。
②カットしたパインを冷凍庫で約１時間程度凍らせる。
③ベビーリーフを冷たい水でサッと洗う。
④アツアツの宅配ピザの上にベビーリーフをトッピング！
⑤同じくシャーベット状のシャキシャキのカットパインをコロコロっと載せる！
⑥これで簡単、出来上がり！さぁ、召し上がれ！！！
営業推進室 室長 久池井 博 （口から産まれた男！）
特に時間がない時に、おすすめです。甘夏ドレッシング、ほたて、ベビーリーフが絶妙な組み合わせ！子供の好物の一つです！所要時間（※目安10分）
材料（2名分）
･果実堂のベビーリーフ･･･１袋
･ほたて･･･適量
･玉ねぎ･･･適量
･果実堂の甘夏ドレッシング･･･適量
･塩、コショウ･･･適量
＜作り方＞
①ベビーリーフをさっと水洗いして水切りし、お皿にのせる。
②玉ねぎを輪切りにする。
③アルミホイルに玉ねぎの上にほたてをのせて、甘夏ドレッシング、塩コショウをかけ、オーブンへ（約8分）。
④中に火が通ったら、ベビーリーフの上に盛り付けて、できあがり♪
ウェルリーフ事業部 工場管理室 リーダー 格付表示責任者･品質管理責任者 蓑田 知江美 （仕事も家庭もパワフルに！全力投球！）
ARTEレシピ第1弾登場！
和歌山県立近代美術館内のこだわりのレストラン「ARTE」では、果実堂のベビーリーフを使って、おしゃれで美味しいメニューがたくさん出ているんですよ！簡単なので、是非お家でもレストランの味を楽しんでくださいね♪
所要時間（※目安10分）
材料（2～4名分）
･果実堂のベビーリーフ･･･１袋
･果実堂の甘夏ドレッシング･･･適量
･豚ロース･･･適量
･ゆで卵･･･1個
･ブラックペッパー、塩･･･大さじ1
＜作り方＞
①豚ロース肉を茹でる。
②ゆで卵を細かく刻む。
③器にベビーリーフ、豚肉、ゆで卵の順に盛り付ける。
④ブラックペッパー、塩で味を整える。
⑤甘夏ドレッシングをかけて出来上がり！
レストランARTE （和歌山市吹上1-4-14 和歌山県立近代美術館2F TEL073-427-3126）
何にでも合うベビーリーフですが、みそとチーズのマッチングもなかなかです♪ちょっとしたおもてなしにもピッタリです。私はトーストに挟んで、ちょっとしたブランチを楽しんでいますよ♪
所要時間（※目安10分）
材料（2名分）
･果実堂のベビーリーフ･･･１袋
･豚肉（厚切りバラ肉やロースなどお好みで）･･･適量
･みそ･･･大さじ1
･みりん･･･大さじ1
･砂糖･･･大さじ1/2
･酒･･･大さじ1/2
･塩、コショウ･･･適量
･スライスチーズ･･･2枚
＜作り方＞
①みそ、砂糖、みりん、酒を弱火にかけ、とろみが出るまで練り合わせる。
②豚肉に塩・コショウをし、フライパンで焼く。
③焼き上がりに①のみそをぬり、スライスチーズをのせる。
④ベビーリーフと一緒にお皿に盛って出来上がり♪
総務経理室 西村 理子 （果実堂のおやつ部長！）
洋食系と思われがちなベビーリーフですが、中華にも良く合います！中華の油っぽさを、サッパリとしたベビーリーフが中和して、食が進みます。実は、我が家の定番メニューなのです。所要時間（※目安15分）
材料（4名分）
･果実堂のベビーリーフ･･･1～2袋
･鳥もも肉･･･2枚
･しょうゆ･･･大さじ2
･酒･･･大さじ1
･みりん･･･大さじ1
･砂糖･･･小さじ1
･片栗粉･･･適量
･油･･･大さじ2
･熱湯･･･2カップ
＜作り方＞
①鶏もも肉２枚を一口サイズに切り、片栗粉にまぶします。
②フライパンを油で熱し、両面をしっかりと焼きます。
③熱湯を注ぎ、沸いてきたら湯こぼしをします。
④しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて鶏肉とよくからませます。
⑤ベビーリーフの上に盛ったら出来上がり。
代表取締役 社長 井出 剛 （ベビーリーフ食べて、フィットネス中！）
フランス好きの私･･･ですから、今回はクロワッサンにベビーリーフをはさんでみました！でも、パンは食パンでもフランスパンでも何でもGOODです。（フランスパンならカスクートですね！）中にはさむものも、トマトやゆで卵など、冷蔵庫にあるものでOK！ベビーリーフは何にでも合いますよ♪野菜嫌いのお子さまもパクパク食べちゃいます。所要時間（※目安5分）
材料（2名分）
･果実堂のベビーリーフ･･･１袋
･クロワッサン･･･2個
･生ハム･･･2枚
･アーモンドチーズ･･･2個
･塩（果実堂の甘夏ドレッシングでもOK）･･･適量
･バター、マスタード･･･適量
＜作り方＞
①ベビーリーフはさっと水洗いして水切りし、軽く塩をふる。※甘夏ドレッシングで軽くあえても美味しいですよ）
②半分にカットしたクロワッサンの内側にバター、マスタード（お好みで）を軽く塗る。
③ベビーリーフ、生ハム、アーモンドチーズをはさんで出来上がり♪バスケットに入れるとピクニック気分に！ブランチとしてもおススメです♪
機能性食品室 副主任 林田 小宜里 （飲んでないのにいつもハイテンション！）
