Vol.47 ベビーリーフと大根の味噌炒め

阿蘇の麓～西原村のパッキング工場から「お母さんのベビーリーフレシピ特集Vol.8」をお届けします冬野菜の代表、大根とも相性バッチリです（※目安20分）

材料

･果実堂のベビーリーフ・･･1袋

・大根･･･400ｇ

・味噌・・・大さじ2

・砂糖・・・小さじ2

・みりん・・・大さじ2

・だし（粉末）・・・小さじ1

・サラダ油・・・大さじ1

・すりごま・・・適量

＜作り方＞

①大根を厚み5㎜くらいの適当な大きさに切る。

②①の大根をやわらかくなるまで、ゆでる。ゆでた大根をザルにあげる。

③フライパンにサラダ油を入れ②の大根を入れ、炒め調味料を入れ大根にからませる。（調味料はお好みで調整してください）

④ベビーリーフを熱湯にくぐらせ水にさらし、軽くしぼる。

⑤④のベビーリーフを③に入れ混ぜてすりごまをまぶす。

⑥器に盛り合わせ、出来上がり！

ウェルリーフ事業部　工場管理室　中村恵美子（姉妹そろってパッキングしてまーす）